Cho bột mì vào tô, thêm đường, một ít muối và đập 3 quả trứng vào. trộn thật đều hỗn hợp bột mì cho sánh mịn, để tô bột sang một bên.

Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng dầu chiên nấu nóng, thêm thịt vào xào, nêm thêm mắm, muối, hạt tiêu cho vừa ăn rồi xào cho thịt chín tới thì tắt lửa.

Thêm thịt đã xào, xúc xích, rau mùi, hành lá đã xắt nhỏ vào tô bột trộn thật đều.

Bắc chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, nấu nóng chảo. Múc từng muỗng bột vào chảo, rồi chiên bánh cho vàng đều hai mặt là được. Lấy bánh xúc xích chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu.